No hace más que acercarse la temporada navideña y todos pensamos en pasteles, arroz con gandules y pernil, pero, ¿qué sería de la Navidad sin nuestros deliciosos postres? Nada más rico que acompañar el plato principal con un buen majarete, tembleque o arroz con dulce.
Aunque la gastronomía puertorriqueña abarca un sinúmero de platos, a continuación le estaremos compartiendo la receta para preparar un rico tembleque.
Ingredientes:
Rendimiento: 15 porciones de 4 onzas (45 onzas)
- 15 oz fl de crema de coco
- 15 oz fl de leche de coco
- 32 oz fl de leche regular
- 1⁄4 taza de azúcar regular
- 1 taza de maicena
- 1pizcadesal
- canela a gusto
Procedimiento:
- Diluye la maicena con 1 taza de la leche regular.
- Combina la crema de coco, leche de coco y el restante de la leche regular; calienta con el azúcar en una cacerola a fuego medio bajo, agrega la canela a gusto y la sal.
- Cuando caliente, agrega la maicena diluida y mueve hasta que espese.
- Vierte en los envases de 4 onzas o el molde deseado; enfria por al menos 2 horas.
- Decora con canela molida, canela en raja y/o coco rallado a gusto.
¡Buen provecho!
